詹师傅香辣蟹起源于四川，是川菜流派的主要菜系以及知名品牌，詹师傅的菜系，如陈记、宋记、光头蟹等有觉大不同，詹记整体菜系的开发制作及配料由詹记创始家族单传人李会显先生（现认詹记全国连锁店行政总厨）一手创造，加工配方神秘考究，选料采用每日从缅甸空运的肥美鲜嫩的缅甸肉蟹，羔蟹，以独家秘方调和地道川味调料秘制烹调。集色、香、味于一身的香辣蟹鲜香四溢、营养丰富，是美食中的精品、更是您生活中的享受。
詹师傅特制的香辣蟹，采用的原料均采用享有“亚洲第一名蟹”的美誉的缅甸海蟹，天天空运，日日鲜活，经川蜀名厨祖传配方炒制出的香辣蟹，是川菜和海鲜的完美结合，刊称华夏第一名蟹。
